إثيوبيا غوجي — مجففة طبيعيًا
يُجهَّز الطلب من دفعة التحميص الأحدث.
١٣ نقطة تُضاف إلى رصيدك بشراء هذه القطعة
متوفّرة الآن
شخصًا يشاهدون المنتج الآن
اشتراه ٣٨ شخصًا الشهر الماضي
- التوصيل خلال ٣ أيام
أكمل الخيارات المطلوبة أولًا.
تعذّرت الإضافة إلى السلة، حاول مرة أخرى.
يُعبّأ البن في كيس بصمام، وتُلفّ الأدوات في صندوق مبطّن.
تجف ثمرة القهوة كاملة تحت الشمس لأسابيع قبل أن تُقشَّر، فتنتقل حلاوتها إلى الحبة. النتيجة فنجان أثقل قوامًا من يرغاتشيفي، بطعم التوت الأزرق ومربى الفراولة وختام من الشوكولاتة الداكنة. يصلح للفلتر، ويعطي قهوة باردة لافتة.
بطاقة المحصول
- المنشأ: إثيوبيا — منطقة غوجي، أوروميا
- الارتفاع: ١٩٥٠–٢٣٠٠ متر
- الأصناف: أصناف إثيوبية محلية
- المعالجة: طبيعية، تجفيف على أسرّة مرتفعة
- درجة التحميص: فاتحة إلى متوسطة
- النكهات: توت أزرق، مربى فراولة، شوكولاتة داكنة
- أفضل تحضير: القمع المخروطي، القهوة الباردة
اختيار الطحنة
حبوب كاملة لمن يملك مطحنة، فالبن يحفظ نكهته حبوبًا أطول. تحضير الفلتر للقمع المخروطي والإبريق الزجاجي. إسبريسو لآلة الإسبريسو وإبريق الموكا. تركي ناعم للكنكة. نطحن بعد التحميص، لا قبله.
الطزاجة والتخزين
تاريخ التحميص مطبوع على كل كيس، والكيس بصمام يُخرج الغاز ولا يُدخل الهواء. أغلقه بإحكام بعد كل استعمال واحفظه بعيدًا عن الضوء والحرارة، ولا تضعه في الثلاجة.
من المحمصة إليك
يُجهَّز كل طلب من دفعة التحميص الأحدث، ويُطبع تاريخ التحميص على كل كيس، ويُعبّأ البن بعد أن يبرد في كيس بصمام. تُلفّ الأدوات الزجاجية والخزفية كلٌّ في صندوق مبطّن.
ترشيح قبل الشراء
إن لم تعرف أي محصول أو أداة تناسبك، اكتب لنا كيف تحضّر قهوتك وما تحبه في الفنجان، ونرشّح لك كيسين أو ثلاثة من المتاح هذا الأسبوع. الوصفات كلها في صفحة «دليل التحضير».
الشحن والاستبدال
تُشحن الأكياس بعد أن يبرد البن وتُغلق بصمامها، وتُلفّ الأدوات الزجاجية والخزفية في صناديق مبطّنة. مدة التوصيل وتكلفته، وشروط الاستبدال، في سياسات المتجر.
ما كتبه من جرّبه
٥ من ٥ (تقييمان)
-
التقييم ٥ / ٥
قوامها أثقل من يرغاتشيفي بشكل واضح، وفيها حلاوة الفاكهة دون أي سكر. صارت قهوة الصباح الثابتة في البيت.
ياسمين فؤاد، ٣ سبتمبر ٢٠٢٦
-
التقييم ٥ / ٥
رائحة التوت تظهر بمجرد فتح الكيس. جرّبتها قهوة باردة ليلة كاملة في الثلاجة وكانت أحلى من أي قهوة باردة شربتها.
عمر الحسيني، ٩ يوليو ٢٠٢٦
يُشرب معه
- بن القهوة الباردة — طحنة خشنة، ٥٠٠ غ١٠ US$
- جهاز التقطير البارد — خشب وزجاج٦١٫٦١ US$
- غلاية التقطير بعنق رفيع — ستانلس ستيل٣٣٫٠٤ US$
- إثيوبيا يرغاتشيفي — مغسولة١١٫٠٧ US$
